在食品安全问题屡屡挑战消费者和道德底线的大环境下，在浙江有这样一家馒头店，蒸笼不是我们常见的竹制的圆形蒸笼，而是呈方形（这没什么奇怪，天下万物，非方即圆）。但是当看到馒头地下垫的不是草垫子而是硅胶，相信没一点专业知识的人还真是不敢吃吧。暗访记者跟店铺老板的沟通中得知：这是食品硅胶，和婴儿奶嘴成分相同。而到现在为止，全国各地已经有很多馒头垫开始用硅胶做的垫子了。
什么是食品硅胶？
食品硅胶是由硅酸缩聚而成的无机高分子胶体材料，主要成份是SiO2·nH2O，其含量在98%以上，无毒无味，化学性能稳定，在常态下除苛性碱和氢氟酸外，不和任何酸碱盐起反应。由于它是一种胶体结构，所以具有很多微孔和很大的比表面积。
食品用硅胶具有以下特点：
环保、无毒、无气味、透明度高、不黄变、不喷霜；
柔软、弹性好、不开裂、耐扭结不变形；
阻燃、使用寿命长、耐寒耐高温、高绝缘优越的电气性能，性能稳定。
当地卫生监督所食品安全监管工作人员说说：“如果是食用硅胶的话，一般是没有什么大问题的，可以使用。但是，具体也需要查看该产品的使用范围，具有"QS"标志。市民如果觉得有问题也可以向我们反映，工作人员会去现场查看该产品”。
好的东西总会被别有用心的人借用。在硅胶垫蒸馒头还是新闻的今天，小编作为一名普通消费者，相信这是好的尝试。当有一天所有的馒头都是用硅胶垫蒸出来的时候，就不乏少数人偷换概念，以工业硅胶代替食品硅胶。所以大家可要擦亮眼睛哦~~~
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